¿Quesos sin lactosa?

por Fernando, el Queseru

17 mayo 2019

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Hay cosas que no se conciben separadas, y otras que son imposibles de imaginar juntas, como por ejemplo una persona intolerante a la lactosa disfrutando de un pedacito de queso. ¿Hay Quesos sin lactosa? Quizás con este artículo voy un poco un tarde, o puede que haya quién aún no sepa, que cada vez es mayor el número de productos que pueden encontrarse en los supermercados para aquellas personas intolerantes a la lactosa. Leche, mantequilla, yogures y por supuesto queso, pero ¿todos los quesos sin lactosa son iguales? La respuesta está clara, no. Al igual que pasa con el resto …Leer más

Quesos para Mamá

por Fernando, el Queseru

25 abril 2019

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Dentro de unos días se celebra el día de la madre, ellas que siempre están para todo, los mejores consejos son los de Mamá. ¿Cuántas veces, por no hacerle caso te ha dicho “si le hubieras hecho caso a tu madre”? Sólo tienen que mirarnos un momento para darse cuenta si nos pasa algo, si estamos contentos, si estamos preocupados, casi siempre aciertan, y nos dan una solución y cuando no saben como ayudarnos, nos ponen encima de la mesa un plato de queso, un poquito de chorizo y jamón. Las penas con pan son menos penas, y la verdad que …Leer más

La Antigua Cheese Day

por Fernando, el Queseru

4 abril 2019

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Estaba pensando cómo empezar el artículo, y la verdad no se como hacerlo. Y es que La Antigua Cheese Day, es sólo un día pero… son tantas cosas. Es poder estar con vosotros, con vuestros niños. Es reencontrarnos con amigos que hace mucho que no vemos, es enseñaros lo que hacemos y sobre todo, es disfrutar haciéndolo. La Antigua Cheese Day es especial, nos hace estar todo el día sin parar, pero merece la pena, porque es la manera que tenemos de transmitiros nuestra cultura del queso de oveja. Hoy hace exactamente una semana, que estábamos preparándolo todo para viajar hasta …Leer más

¿España un país de amantes del queso?

por Fernando, el Queseru

1 marzo 2019

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¿Cuánto queso comes? ¿Cuánto sabes sobre este lácteo? ¿Estás loco por él? Os estoy haciendo todas estas preguntas, porque parece que España es un país de amantes del queso, pero ¿es cierto? Contamos con una variedad infinita de quesos, los hay de cabra, de vaca y de oveja. También los hay de mezcla; los hay tiernos, curados y añejos. Quesos duros, y quesos cremosos. Hay quesos para todos los gustos, los tenemos hasta sin lactosa, para todos aquellos amantes del queso e intolerantes a la lactosa. España, cuenta con pequeñas queserías artesanas, que elaboran el queso como lo hacían nuestras abuelas, …Leer más

¿Dónde está mi queso?

por Fernando, el Queseru

6 febrero 2019

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Son muchas las veces que me habéis dicho «Fernando, no encuentro tu queso, ¿dónde lo compro?» Y a veces, no sé responderos con exactitud, por eso hoy os escribo para pediros ayuda. Vosotros sabéis, ¿Dónde está mi queso? Hace unos años, os hicimos esta pregunta, y fueron muchos los establecimientos que encontramos, gracias a vuestra colaboración. Hay quién nos mandó hasta cinco tiendas diferentes en las que estaba el queso de La Antigua. Ha pasado el tiempo, y el número de establecimientos en los que estamos es mayor, y esperamos seguir sumando lugares. ¿Cuál es el problema? de nuevo le …Leer más

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