Go to Top

Invertir, creérselo y soñar

foro-zamora-queseru-Quesería-La-Antigua

Esta semana he sido invitado a participar en el foro de EL ESPAÑOL-Noticias de Castilla y León que se celebraba en Zamora bajo el título Zamora 2023: Buscamos soluciones donde expertos en fiscalidad diferenciada, industria, Silver Economy, patrimonio cultural y representantes institucionales se han dado cita junto a varios empresarios de la zona, para dar visibilidad a la provincia y poner en valor todo su potencial

Quesería La Antigua como ejemplo de empresa activa

Zamora es una gran tierra de oportunidades. Lugares en los que se instalan grandes empresas para producir y generar empleo. Aquellas que demuestran que los pueblos son el lugar perfecto para comenzar de cero y llegar a lo más alto. Y eso es nuestra filosofía, nuestra misión y nuestra visión de Futuro en Quesería La Antigua y así lo expuse durante mi intervención en este foro.

Y es que hace 28 años que Jesús Cruz y yo, comenzamos esta andadura profesional con el sueño de dar valor añadido a lo que mis padres, pastores, me enseñaron. La vida se forja con valores, con trabajo, esfuerzo y constancia y soñando con los ojos abiertos. De pastor hasta los 25 años, pasé a convertirme poco a poco en empresario y nuestra empresa ostenta el título de principal productora de leche de oveja de la comunidad con cifras que asustan, pero que son reales, 33 millones de litros de leche comercializados y en torno al 70% de comercialización, principalmente a países como Bulgaria y Grecia

Llegar a lo más alto no es tarea sencilla, hay mucho trabajo detrás que es lo que lleva a consolidar el producto. Los que me conoceis sabeis que hacemos queso de denominación de origen zamorano y estamos en 300 toneladas, cuando en el manchego estamos en 20-30 millones de kilos. Las cifras no tienen comparación. Sin embargo, no cejamos en el empeño de buscar soluciones para poder seguir innovando en el mundo del queso. 

Quesoturismo

Cuando tengo que contarle a alguien qué es Quesoturismo, lo defino con tres palabras: Pasión, Queso y tradición. Así de sencillo y a la vez tan complicado, es el nuevo sueño que tenemos en marcha en Quesería La Antigua para ofrecer al turista, al visitante una nueva experiencia en torno al queso. Si las bodegas han creado Enoturismo, ¿por qué no podemos hacer nosotros un turismo que gire en torno al queso?

Hemos hecho una inversión de más de 5 millones en un pueblo de 1.500 habitantes. Me pongo a pensar que, si lo invierto en la capital, tendría más beneficios,. Pero lo tengo claro: “Los que estamos en el pueblo, creemos en el pueblo. Si nosotros no hiciéramos estas inversiones locas, qué pasaría con nuestros pueblos”.

Crear cultura de emprendimiento en los pueblos es uno de los aspectos más significativos. Lo más importante cuando te lanzas a crear tu propio negocio es “creértelo y soñar”. El ejemplo son las empresas que llevamos tiempo trabajando y hemos empezado de cero, con lo que hacemos cada día.

, , , , , , ,

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

¿Aún no sabes cómo comprar nuestros quesos? Ahora te los llevamos a casaCOMPRAR