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Artículos con la etiqueta: queseria la antigua

De París a Argentina pasando por España

¿Viajar de Paris a Argentina en dos horas? Hay días en los que las 24 horas se te quedan cortas. Ayer, decía adiós a París, para regresar a España, pero en el camino, nos esperaba Argentina. Si, si, no creáis que he perdido el norte. Os pongo un poco en situación. Del 15 al 19 de octubre se ha celebrado Sial Paris, la cita mundial más importante del sector alimenticio. Han sido días duros de trabajo. Aunque tal vez yo juego con un factor importante, en muchas de las ferias me acompañan mis hijas y mi mujer. Esta vez tuve …Leer más

Premio Cum Laude otorgado por la Universidad de Salamanca

El lunes recibimos en Madrid el Premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio que nos otorgó la Universidad de Salamanca a través de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Salamanca. Orgullo y emoción al recibir este reconocimiento, que además nos impulsa para continuar con nuestra labor. Premio Cum Laude: ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Tenemos que echar la vista atrás unos cuantos años para llegar al inicio de nuestra relación con la Universidad de Salamanca y su Fundación. Fue después de un viajé que realicé a Madrid; nos invitaron a un colegio para enseñar …Leer más

Alimentaria 2022 ¡ya está aquí!

En 15 días se celebra Alimentaria 2022, una nueva edición de esta feria internacional de alimentación a la que asistimos desde 2006. ¡Han pasado unos cuantos años desde la primera vez que pisamos este recinto! Alimentaria para Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua siempre ha sido una feria especial. Desde que empezamos con la comercialización de leche de oveja, hemos visto una oportunidad: encontrar nuevos clientes, conocer las tendencias de mercado y otros factores importantes para desarrollar nuestra empresa y negocio.  ¿Cómo llegamos a Alimentaria? Nuestra primera participación en Alimentaria fue en el año 2006, en un pequeño stand …Leer más

¿Cuál es el origen del Queso?

Cada vez el queso está más presente en nuestro día a día y en los momentos especiales. Es un alimento que no deja indiferente a nadie, del cual cada vez nos preocupamos por conocer más. Formación e información para disfrutar de este manjar. Hoy comenzamos por el principio: ¿cuál es el origen del Queso? Origen del queso Si prestamos atención a los hallazgos arqueológicos podemos sacar ciertas conclusiones de cómo y cuándo surgió el queso. No se puede fijar una fecha exacta, pero sí podemos asegurar que los primeros quesos aparecieron en el Neolítico, a raíz de la domesticación de …Leer más

Miña Terra Galicia

La pasada semana estuve con Gustatio, el evento que apuesta por los buenos maridajes como los que surgen en Tentación Ibérica, que en este mes de junio se celebraba en Sanxenxo, Galicia; un evento único en el que hasta la fecha han participado cerca de 20.000 hosteleros de toda España. La cita con el jamón y el vino cuenta desde hace tiempo con un acompañante especial, ¡nuestro queso de oveja!  Si me imagináis entre buen jamón, buen vino y buen queso… ¿Estaría o no en el paraíso? Claro que sí. El equipo de Quesería La Antigua no podía faltar una edición …Leer más

¿Aún no sabes cómo comprar nuestros quesos? Ahora te los llevamos a casaCOMPRAR