Queso rico y ¡saludable!

por Fernando, el Queseru

27 noviembre 2019

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Aunque parezca increíble, o al menos a mi me lo parece, hay quien no tiene muy claras las propiedades y beneficios del queso para nuestra salud; que además de estar muy rico, es saludable. ¿no te lo crees? Son varias las ocasiones en las que hemos hablado de los beneficios y propiedades del queso, hace no mucho tiempo en el blog de Quesería La Antigua abordaron un tema que está de moda el realfooding y en concreto, el queso para realfooders. ¿Qué significa? es un movimiento que propone comer comida real, de verdad; vamos lo que he comido yo en …Leer más

¿Por qué se celebra el Black Friday?

por Fernando, el Queseru

22 noviembre 2019

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Escucho en la radio descuentos por el Black Friday recibo emails, en los que hablan de las promociones por este día, y varias veces al entrar en Twitter era trending topic. ¿Qué está pasando? Todo el mundo está esperando el 29 de noviembre como agua de mayo, hay en establecimientos que los descuentos se han adelanto, o durarán todo el fin de semana, pero otros sólo los realizarán durante este día. Pero, ¿de dónde ha salido esta moda? Aunque parece que llevamos toda la vida celebrando el Black Friday, nada más lejos de la realidad; en nuestro país se celebra …Leer más

Viaje a Shangái: Feria CIIE

por Fernando, el Queseru

13 noviembre 2019

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¡Impresionante! Aún estoy emocionado por lo vivido estos días en Shangái, en la Feria CIIE. Breve pero conciso, porque estos días han sido ¡acojonantes! Perdonadme la expresión. Hace mucho tiempo perdí la cuenta de las ferias a las que he asistido, son tantas, que ya no puedo contabilizarlas. Todas tienen algo especial, no importa si acudimos de visitantes o de expositores porque de todas ellas guardo buenos momentos. Pero reconozco que la experiencia de la Feria CIIE, ha sido única. Me ha sorprendido de manera buena en todo los sentidos; siempre te haces una idea de lo que puede ser; …Leer más

¡Nos vamos a China!

por Fernando, el Queseru

28 octubre 2019

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¿Os habéis dado cuenta que sólo quedan dos meses para que se acabe el año? Yo hasta hace un rato no, estaba mirando el calendario, para ver cuando viajábamos a China, y he visto que nos íbamos el día 2 de noviembre. ¡Dos de noviembre! Me parece increíble que no me haya dado cuenta, y es que en vez de contar días, cuento viajes. De un lado para el otro, dentro y fuera de España. Así que, me he puesto, a ver que necesito llevar, y como el saber no ocupa lugar, he buscado información sobre el país al que …Leer más

Jornadas Científicas Internacionales sobre la leche cruda

por Fernando, el Queseru

18 octubre 2019

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Valencia, Complejo Cultural La Petxina, es el lugar en el que se celebrarán las Jornadas Científicas Internacionales sobre la leche cruda. Así, que ya sabéis donde vamos a estar la semana que viene. Jornadas en las cuáles se cede la palabra a científicos, con una larga trayectoria en investigación para dar a conocer el ecosistema de la leche, y los beneficios para la salud de los lácteos de leche cruda. Espacio mediante el cual divulgar, debatir y fomentar la participación de científicos, queseros, técnicos, consumidores, sanitarios y periodistas; quiénes servirán de marco para impulsar la creación de una red internacional …Leer más

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