Descubriendo sabores auténticos de Alimentaria 2024

por Fernando, el Queseru

27 febrero 2024

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En el bullicio de Alimentaria 2024 es dónde estamos ahora sumergidos. Tras 16 años con presencia en esta feria, y 12 en su Zona Premium volvemos en esta edición con ganas para presentar nuestro nuevo Packaging para el Summum 2024, nuevos productos y una nueva imagen renovada. Jornadas de trabajo donde los aromas tentadores y los sabores deliciosos compiten por capturar nuestra atención, hay un rincón que destaca por su autenticidad y sabor de casa: el stand de Quesería La Antigua de Fuentesaúco 16 años en Alimentaria La Antigua, la cual ha sido parte del tejido cultural y gastronómico durante …Leer más

Verano 2020, ¿cómo será?

por Fernando, el Queseru

25 junio 2020

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Por estas fechas siempre tenemos la misma conversación en casa, “¿A dónde vamos de vacaciones este año?”Aunque luego somos de los que reservan a última hora. Pero este año es diferente y es inevitable pensar ¿cómo será el verano 2020? La vida nos ha cambiado, o al menos de momento no podemos vivirla como lo hacíamos hasta ahora. Cuesta hacer planes y pensar a largo plazo, porque quien sabe si luego habrá que cambiarlo todo. La verdad, no tengo ni idea de cómo va a ser el verano de este año, y si soy sincero con tantas cosas en la …Leer más

¡Gracias por no parar!

por Fernando, el Queseru

2 abril 2020

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Cuesta acostumbrarse al silencio que hay en las calles de nuestras ciudades; apenas hay coches circulando, ni personas caminando. Las pocas que hay van a trabajar o hacer la compra. ¡Gracias a todos los que seguís! Esas son las dos únicas tareas que nos permiten bajar a la calle, imprescindibles en nuestra vida. No podemos dejar de trabajar y tenemos que comer. ¿Y quién está detrás de eso? En primera línea nuestros agricultores y ganaderos, el sector primario, ellos tan olvidados siempre y una vez más demuestran que están hechos de otra pasta. No paran, día a día salen a …Leer más

Brexit: ¿cómo afecta a las exportaciones?

por Fernando, el Queseru

6 marzo 2020

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El 31 de enero de este año, Reino Unido dejó de formar parte de la Unión Europea de manera jurídica; pero si sigue estando de manera económica hasta el 31 de diciembre de 2020. ¿Qué significa esto? ¿Cómo afecta el Brexit a las exportaciones? Y la pregunta que realizo una y otra vez en mi cabeza, ¿cómo afecta esta nueva situación a las ventas de queso en Reino Unido? Pues hasta el 31 de diciembre, no tenemos que realizar ningún cambio en cuanto a las exportaciones que realicemos, ya que los intercambios comerciales que hagamos están rigiéndose por las normas …Leer más

¿Población o despoblación rural?

por Fernando, el Queseru

3 diciembre 2019

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¿Qué está pasando en nuestros pueblos? Poco a poco la población rural, abandona su lugar, en busca de nuevas oportunidades, y casi sin darnos cuenta estamos ante un grave problema: la despoblación rural. Quizás pensáis que este tema no tiene mucho que ver con el queso, pero es la base, es la materia prima, tiene que ver y mucho. Y además, yo soy de pueblo de Lumbrales, y que cada vez el número de habitantes sea menor, es algo que me preocupa. La definición de población rural es: tipo de población ubicadas en zonas no urbanizadas que se dedican a …Leer más

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