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Artículos con la etiqueta: fuentesauco

¡Gracias por no parar!

Cuesta acostumbrarse al silencio que hay en las calles de nuestras ciudades; apenas hay coches circulando, ni personas caminando. Las pocas que hay van a trabajar o hacer la compra. ¡Gracias a todos los que seguís! Esas son las dos únicas tareas que nos permiten bajar a la calle, imprescindibles en nuestra vida. No podemos dejar de trabajar y tenemos que comer. ¿Y quién está detrás de eso? En primera línea nuestros agricultores y ganaderos, el sector primario, ellos tan olvidados siempre y una vez más demuestran que están hechos de otra pasta. No paran, día a día salen a …Leer más

Brexit: ¿cómo afecta a las exportaciones?

El 31 de enero de este año, Reino Unido dejó de formar parte de la Unión Europea de manera jurídica; pero si sigue estando de manera económica hasta el 31 de diciembre de 2020. ¿Qué significa esto? ¿Cómo afecta el Brexit a las exportaciones? Y la pregunta que realizo una y otra vez en mi cabeza, ¿cómo afecta esta nueva situación a las ventas de queso en Reino Unido? Pues hasta el 31 de diciembre, no tenemos que realizar ningún cambio en cuanto a las exportaciones que realicemos, ya que los intercambios comerciales que hagamos están rigiéndose por las normas …Leer más

¿Población o despoblación rural?

¿Qué está pasando en nuestros pueblos? Poco a poco la población rural, abandona su lugar, en busca de nuevas oportunidades, y casi sin darnos cuenta estamos ante un grave problema: la despoblación rural. Quizás pensáis que este tema no tiene mucho que ver con el queso, pero es la base, es la materia prima, tiene que ver y mucho. Y además, yo soy de pueblo de Lumbrales, y que cada vez el número de habitantes sea menor, es algo que me preocupa. La definición de población rural es: tipo de población ubicadas en zonas no urbanizadas que se dedican a …Leer más

Contando los días para el VI Congreso Cocina con Queso y Humor

Parece mentira que haya pasado casi un año de aquella noche, me parece increíble que ya estemos contando los días para el VI Congreso Cocina con Queso y Humor, es una suerte que podamos seguir realizando esta reunión entre amigos. Aunque cada año, le damos una vuelta más a todo esto, porque nos gusta sorprenderos, y el trabajo que hay que realizar es mucho, no deja de ser un rato para pasar entre colegas. Una noche para disfrutar del queso, de la cocina y del humor, porque a todos nos hace falta distraernos un rato, reírnos de todo sin pensar …Leer más

4 Quesos Italianos que voy a probar

La semana pasada os hablaba de la Feria Slow Food Cheese, en dos días nos vamos. La maleta ya la tengo lista, y ¿queréis saber qué estoy haciendo ahora? buscando restaurantes en los que disfrutar de diferentes quesos italianos. Son muchos los quesos que vamos a encontrar en la feria, de Italia y de otros países, pero estoy echando un vistazo para saber donde podemos sentarnos un poco, a descansar y a disfrutar de un buen queso. Hay una variedad infinita de buenos quesos y lugares donde probarlos, me ha costado decidirme, creo que tendré que hablar con mi equipo …Leer más