¿Leche cruda o Leche pasteurizada?

por Fernando, el Queseru

17 junio 2021

0 comentarios

Leche cruda o pasteurizada, el consumo de la primera genera un gran debate en nuestro país y fuera de él. Así como los productos elaborados con ella. A veces nos falta información para poder decidir si tomar o no un producto, aquí resuelvo tus dudas. ¿Qué es la Leche cruda ? La leche cruda es la leche producida por la secreción de la glándula mamaria de animales de abasto que no haya sido calentada a una temperatura superior a 40ºC ni sometida a un tratamiento de efecto equivalente. Es decir, es la leche fresca no procesada, tal como viene de …Leer más

Requesón, ¿lo conoces?

por Fernando, el Queseru

10 junio 2021

0 comentarios

0

Requesón, el sabor de aquellos años en los que la mejor merienda se hacía después de elaborar el queso. ¡Cuántos (y buenos) recuerdos! ¿Qué es el requesón? Es un derivado lácteo elaborado a partir de la ebullición del suero de leche sobrante de la elaboración de queso. Es decir, calentamos el suero a temperatura muy alta, cerca de la ebullición, se obtienen unos gránulos, que escurridos, es lo que conocemos como requesón. Beneficios del requesón para la salud Es un producto bajo en grasas y sal. Rico en calcio, mineral esencial para cuidar la salud ósea. Buena fuente de líquidos, …Leer más

¿Qué es la premiumización?

por Fernando, el Queseru

28 mayo 2021

0 comentarios

0

Cambios en el mercado, hábitos de consumo que varían, nuevos consumidores que buscan algo más en los productos que compran; nosotros los encargados de analizar estas situaciones y ver qué demandan. Quizás alguno de vosotros se haya preguntado qué significa exactamente premiumización, es una de las principales tendencias del mercado de consumo, el consumidor buscar productos Premium, éstos son artículos que cuestan un 20% más del promedio de los de su categoría. Estos datos fueron relevantes tras un estudio en el año 2017 “pautas de comportamiento del consumidor en Navidad” donde se señala dicha tendencia, que se extiende a un amplio …Leer más

Clubhouse: la nueva red social

por Fernando, el Queseru

12 marzo 2021

0 comentarios

0

Probablemente has oído hablar de ella o incluso has estado en alguna de sus salas; o puede que no sepas de que te estoy hablando: Clubhouse la nueva red social de la que todo el mundo habla. ¿Qué es Clubhouse? Es una aplicación y un nuevo tipo de red social; que actualmente solo esta disponible para iPhone, aunque se está desarrollando para Android, a la que se accede mediante invitación. ¿Qué la hace diferente al resto de redes sociales? No tiene texto, ni imágenes y tampoco vídeo. La aplicación únicamente es de audio. Y además, todo sucede en vivo en …Leer más

Un queso para cada día de la semana

por Fernando, el Queseru

15 enero 2021

2 comentarios

1

Da igual si hace frío o calor, si estás solo o acompañado. Tampoco importa el día de la semana que sea, porque cualquier momento es bueno para disfrutar del queso. Hay un tipo de queso para cada persona, y uno también para cada día de la semana ¿no lo crees? Desde la era romana los días de la semana fueron nombrados en referencia a los siete planetas de la astronomía clásica. La obra perdida de Plutarco es la referencia más antigua entre los siete días de la semana y los cuerpos estelares. En nuestro país la semana empieza el lunes, …Leer más

Tag Archives