La tecnología forma parte de nuestro día a día, cada vez son más los dispositivos electrónicos que utilizamos, así como hogares inteligentes también denominados Smart homes. Son viviendas que cuentan con sistemas conectados a internet entre sí, que ofrecen un control de las instalaciones así como una mayor eficiencia y ahorro de energía. Estaréis pensando ¿y qué relación tiene con el queso? Mucho más de lo que creéis. ¿Qué es tecnología? ¿e innovación? Comenzamos definiendo, y diferenciando la tecnología y la innovación, bien es cierto que están relacionadas ya que hay innovaciones que se consiguen a través de la tecnología. …Leer más
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Quesos para Mamá
Dentro de unos días se celebra el día de la madre, ellas que siempre están para todo, los mejores consejos son los de Mamá. ¿Cuántas veces, por no hacerle caso te ha dicho “si le hubieras hecho caso a tu madre”? Sólo tienen que mirarnos un momento para darse cuenta si nos pasa algo, si estamos contentos, si estamos preocupados, casi siempre aciertan, y nos dan una solución y cuando no saben como ayudarnos, nos ponen encima de la mesa un plato de queso, un poquito de chorizo y jamón. Las penas con pan son menos penas, y la verdad que …Leer más
¿Dónde está mi queso?
Son muchas las veces que me habéis dicho «Fernando, no encuentro tu queso, ¿dónde lo compro?» Y a veces, no sé responderos con exactitud, por eso hoy os escribo para pediros ayuda. Vosotros sabéis, ¿Dónde está mi queso? Hace unos años, os hicimos esta pregunta, y fueron muchos los establecimientos que encontramos, gracias a vuestra colaboración. Hay quién nos mandó hasta cinco tiendas diferentes en las que estaba el queso de La Antigua. Ha pasado el tiempo, y el número de establecimientos en los que estamos es mayor, y esperamos seguir sumando lugares. ¿Cuál es el problema? de nuevo le …Leer más
Foro Nacional del Ovino.
El XVII Foro Nacional del Ovino comenzó esta semana en Aranda de Duero, pero será mañana cuando tenga la oportunidad de hablar allí de mi experiencia en el sector ovino y en la exportación de leche y queso de oveja, como ejemplo de empresa de éxito. Quinta Generación de Pastores. Desde que nací, me he criado entre las ovejas. He sido pastor desde que era pequeño. A los 18 años comencé a crear cooperativas de ganaderos, buscando unas mejores condiciones de trabajo para mi, para mi familia y para todos los pastores de mi pueblo y mi entorno. Unos años después, comencé a trabajar en …Leer más
El Paño Bueno en el Arca se Vende
Cuando era pequeño y vivía con mis padres en mi tierra, Lumbrales, no eran muchas las oportunidades que tenía para salir fuera de mi pueblo. Los primeros recuerdos que me vienen a la memoria sobre lo que era la venta y el marketing son las ferias que hacíamos en el campo, principalmente la feria de San Isidro, el 15 de mayo. Cada año venían los turroneros de la Sierra de Francia, mi abuelo Manolo me llevaba con él y le decía a mi madre «Qué bueno el turrón», soltando justo después ese típico refrán castellano que todavía hoy esta en …Leer más