COVID19, ¿qué podemos aprender de esta situación?

por Fernando, el Queseru

25 marzo 2020

0 comentarios

La primera vez que escuchamos hablar en los medios de comunicación sobre el COVID19 fue a finales del año. Tan sólo dos meses de diferencia entre esa noticia y la situación actual de nuestro país. Aunque nos parezca que ha pasado más tiempo, este virus ha necesitado menos de 60 días para cambiarlo todo, y desmontar todo lo que teníamos planeado. De no ser por el COVID19, estaríamos hablando de Alimentaria Barcelona, de cuanto queda para vernos, y de nuestro Summum 2020. Feria, que como sabéis ha sido aplazada hasta el mes de septiembre, donde os esperamos con los brazos …Leer más

Feria du Bleu d’Auvergne

por Fernando, el Queseru

8 agosto 2019

0 comentarios

0

Francia nos espera, dentro de unos días viajamos al país vecino de nuevo, porque los días 17 y 18 de agosto se celebra la Feria du Bleu d’Auvergne y nosotros estaremos allí. La expresión “Carretera y manta” nos viene fenomenal, porque vamos acabar el mes de agosto por todo lo alto, y en septiembre nos esperan más eventos y en octubre el VI Congreso Cocina con Queso y Humor. Pero bueno, voy a parar, y hablar de la Feria du Bleu d’Auvergne, que empiezo a deciros cosas, y al final no os cuento que somos invitados de honor, juntos con la …Leer más

¿Hablamos de términos queseros?

por Fernando, el Queseru

2 mayo 2019

0 comentarios

0

En una comida, durante la cena, o en un rato charlando sobre queso, son muchos los términos queseros que se utilizan, a veces los conocemos y en otras ocasiones se nos queda cara de no saber a qué se está refiriendo. Para evitar, que esto vuelva a suceder, hablamos de algunas palabras utilizadas, creo que las conocerás todas, pero por si acaso, es mejor leerlo dos veces a ninguna. Para poder elaborar el queso necesitamos la materia prima, en nuestro caso es leche de oveja, ésta puede ser cruda o pasteurizada, ¿cuál es la diferencia entre ambas? La leche cruda, …Leer más

SIAL PARIS 2018

por Fernando, el Queseru

25 octubre 2018

0 comentarios

0

He perdido la cuenta de las ferias a las que he asistido, así que no se deciros cuantas veces he venido a SIAL PARIS, lo que si puedo decir, es que es muy diferente la manera en la que asistía antes a las ferias y cómo lo hacemos ahora. Hoy es el último día de SIAL PARIS 2018 y aunque cansados, siempre nos da pena despedirnos. Recuerdo perfectamente las primeras ferias, iba sólo, con el coche cargado que no entraba ni un alfiler y a recorrer España; con cuidado siempre porque si se estropea el coche con tanto trasto, imaginad …Leer más

V Congreso Cocina con Queso y Humor ¡Ya está aquí!

por Fernando, el Queseru

3 octubre 2018

0 comentarios

0

Miércoles, 09:00 de la mañana y he pensado que sentarme a escribiros es una buena idea, para así relajarme. Y es que mañana a estas horas estaremos camino de Zamora, porque allí se celebra este año el V Congreso Cocina con Queso y Humor . Sí, al fin ha llegado el día. Un año llevo pensando en el V Congreso Cocina con Queso y Humor , ¿no os lo creéis? Mirad los vídeos de hace un año… y en julio ya sabíamos en que fecha iba a ser realidad esta quinta edición. La verdad, cuando pensamos en el 4 de …Leer más

Blog Archives