La Fundación Mil Caminos organiza el Curso de Innovación Pastoreo e inclusión social, que se celebrará este fin de semana en la provincia de Salamanca, en el cual Quesería La Antigua participa. Del 14 al 16 de mayo, se celebrarán los distintos actos de este curso de Innovación Pastoreo e inclusión Social Diferentes localizaciones elegidas, para revindicar el entorno rural y el saber de los oficios de la España vaciada que se encuentran en peligro de extinción. Fundación Mil Caminos ¿Qué objetivos tiene la Fundación Mil Caminos? Quieren promover, favorecer y facilitar la integración social de colectivos y personas en …Leer más
Experiencias y consejos sobre marketing
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa afecta a un alto porcentaje de la población mundial (75%), hay grupos étnicos que son más propensos a padecerla; como los americanos o asiáticos. En nuestro país entre el 20% y el 40% de la población es intolerante a la lactosa, ¿qué supone esto? La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir un azúcar llamado lactosa que se encuentra en la leche y los derivados lácteos. Para poder digerirla el cuerpo necesita una enzima llamada lactasa. Esto se sucede cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima. ¿Qué síntomas produce …Leer más
Origen de los alimentos: ¿qué importancia tiene conocerlo?
El hábito de los consumidores ha cambiado, tendencia por una alimentación saludable, con productos reales. Lo que lleva a querer tener mayor información sobre el origen de los alimentos, ingredientes, procesos y condiciones de elaboración. Además, cobra especial importancia la responsabilidad social de las empresas, así como la preocupación por el medio ambiente. Desde hace unos años hemos observado el cambio que se estaba produciendo en el mercado y en los consumidores. Volviendo a lo natural, dejando a un lado los procesados. Tendencia que se ha disparado durante la pandemia, volviendo a comprar en los comercios del barrio, consumo de …Leer más
¿Qué es el Comercio Justo?
La selección de los productos que añadimos a nuestra cesta de la compra cada vez se realiza de forma más exhaustiva. Dando prioridad a productos de Comercio Justo, que son responsables con el medio ambiente, aseguran unas condiciones laborales y cuidan del proceso de elaboración. Definición internacional “El comercio Justo es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el …Leer más
Un queso para cada día de la semana
Da igual si hace frío o calor, si estás solo o acompañado. Tampoco importa el día de la semana que sea, porque cualquier momento es bueno para disfrutar del queso. Hay un tipo de queso para cada persona, y uno también para cada día de la semana ¿no lo crees? Desde la era romana los días de la semana fueron nombrados en referencia a los siete planetas de la astronomía clásica. La obra perdida de Plutarco es la referencia más antigua entre los siete días de la semana y los cuerpos estelares. En nuestro país la semana empieza el lunes, …Leer más