¿Cómo reconocer a un buen amante del queso?

por Fernando, el Queseru

10 enero 2018

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¿Cuándo prefieres tomar el queso? A mí me da igual cualquier momento me parece bueno para sentarme a disfrutar de un pedacito. Estoy seguro que a más de uno os pasa igual, por eso hoy os voy a decir cómo reconocer a un buen amante del queso seguro tenéis alguno cerca y no os habéis dado cuenta. Y es que hay tanto donde elegir, que es complicado resistirse a estos manjares, un cabrales, un brie o un buen queso zamorano… mejor paro porque se me está haciendo la boca agua y al final no os cuento cómo reconocer a un …Leer más

Todos los días son Navidad

por Fernando, el Queseru

22 diciembre 2017

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Todos los días son Navidad podría decirlo más alto, pero no más claro, y es que este año he pasado más tiempo fuera de casa que en ella, y tantas horas en el coche dan para mucho. Cuando una persona está tanto tiempo fuera se pierde muchas cosas, no puede compartir su día al llegar a casa, no puede sentarse con un amigo a tomar un café y hablar de lo humano y lo divino. Por eso, ahora que tengo un ratito para vosotros, quiero compartir mis reflexiones, porque considero que vamos tan rápido por la vida que nos olvidamos …Leer más

World Cheese Awards 2017: 3 Medallas

por Fernando, el Queseru

28 noviembre 2017

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Edición número 30, 3001 quesos presentados de 35 países diferentes y 3 medallas se vienen a Quesería La Antigua. Sí, os estoy hablando de los World Cheese Awards los premios más importantes para el mundo del queso. Cuánto menos es emocionante, que entre tantos quesos tres de los nuestros hayan sido premiados. Satisfecho, porque siempre es de agradecer que se reconozca el trabajo que realizamos. Nuestros quesos son el resultado de horas de trabajo, de días de cuidados y meses de atención. Cada queso guarda una historia, como la que tenemos cada uno de nosotros. Eso es lo que hace …Leer más

Emociones del IV Congreso Cocina con #QuesoyHumor

por Fernando, el Queseru

31 octubre 2017

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Horas, minutos, segundos.. días, semanas, meses… días que llegan, pasan y no quiero que se olviden. Porque muchas veces tendemos a olvidar momentos y emociones que vivimos. Como cada año por estas fechas, me siento a escribir, aún cansado del trabajo realizado pero satisfecho y orgulloso del #EquipoLaAntigua, un año más hemos celebrado nuestro Congreso Cocina con #QuesoyHumor y #Venteafrerirmorcillas. Nervios, emoción.. una mezcla de sentimientos difíciles de explicar, quizás estéis pensando “si es el IV Congreso”, si lo sé pero cada uno tiene algo especial, algo que lo hace único, no creáis que llegar hasta aquí ha sido fácil. …Leer más

Vivencias del Queseru en Anuga

por Fernando, el Queseru

20 octubre 2017

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Me hubiera encantado contároslo antes, pero algunos contratiempos al volver de la feria Anuga me han impedido sentarme a escribir para contaros mis vivencias por allí. Sí, cada feria es un mundo muchísimas cosas que preparar, tener en cuenta. Los días antes pensando, qué llevo en la maleta, hará frío, calor, me entrará todo. Y así me paso los días dándole vueltas y dando vueltas en casa que algún que otro grito ya me llevo. Además hubo un cambio de última hora, viajé desde Alicante, y mis chicos iban desde Madrid. Así que me pasé parte del viaje pensando ¿qué …Leer más

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