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El Blog del Queseru

Con queso, jamón y vino… se disfruta más de las carreras

La belleza de los caballos en plena acción, el músculo en tensión, el esfuerzo, el deseo de llegar a la meta, la algarabía de los espectadores, el sonido que acuna el oleaje, los cascos pisando la arena, la victoria, el paisaje y el paisanaje… ¡Qué bonitas son las carreras de caballos de Sanlúcar de Barrameda! Yo ya me estoy imaginando cómo las voy a ver en el mes de agosto, cuando se celebran. Con mi copa de Barbadillo en la mano y degustando un poco de jamón ibérico de Julián Martín o de queso de La Antigua. Así se disfruta …Leer más

Qué habilidades son importantes para contratar a alguien

Hoy en día no es fácil encontrar trabajo, pero yo que estoy al otro lado, he de decir que tampoco es fácil encontrar a alguien, con ganas e ilusión, que se una a tu equipo. No vamos a negar, que no es lo mismo que estemos buscando un comercial, o un cortador de queso, porque su formación no es la misma. Pero, es cierto que hay actitudes o habilidades, que son necesarias en una persona, y que a la hora de decidir entre dos candidatos se tienen en cuenta. Entonces, podemos diferenciar estas habilidades en dos; técnicas o profesionales, y …Leer más

Detalles que marcan la diferencia

Hace casi un mes que volvía de Alimentaria, no voy a negaros que venía agotado, pero con la satisfacción del trabajo bien hecho. Y es que esta feria ha sido intensa, y si por algo se ha caracterizado ha sido por los pequeños detalles. Esos que a mí tanto me gustan, porque son lo que hacen que algo sea extraordinario. Y así son en Alimentaria, atentos y cuidan cada detalle, una encuesta de satisfacción, y un email de agradecimiento por nuestra participación en la feria. Algo que debería ser habitual pero no siempre sucede, y os diré, que con tantas …Leer más

“Cómete España 2016”

  Hoy día 18 de mayo, estamos en Madrid reunidos con Facyre para organizar “Cómete España 2016” Y ¿qué es eso?, os estaréis preguntando, pues yo os lo cuento. Eat Spain Up, es una iniciativa que pretender acercar la cultura gastronómica de nuestro país al público extranjero de forma cercana, amena y en la que pueden participar. Tienen como objetivo compartir la esencia cultural de nuestra gastronomía con el resto del mundo, desde los orígenes de nuestra tierra, las gentes que la habitan, hasta la creatividad en la cocina, tan en auge en este momento. Por este motivo, ofrecen un …Leer más

Carreras de Sanlúcar de Barrameda

Este año la presentación de las Carreras de Sanlúcar será en Salamanca, concretamente en Guijuelo, Julián Martín. Y como no podía ser de otra manera allí estará el Queso de La Antigua. Hoy son muy conocidas estas carreras que tienen una cita ineludible cada mes de agosto. Pero ¿cómo comenzaron a celebrarse? Todos sabemos que el caballo era imprescindible en el desarrollo de la vida cotidiana, para actividades agrícolas, bélicas o para transporte. Esta actividad fue disminuyendo a medida que la técnica avanzaba. Es en este momento en el que algunas especies por sus características lograron salvarse de esta decadencia. …Leer más

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