Hace muy poquito que me han hecho rememorar la buena tarde que pase en un pequeño pueblo de Soria: Ágreda. Casi por casualidad y por esas cosas del destino, me fui hasta allí para ver como trabajaban con mis quesos de oveja dos grandes de la cocina como Pilar Idoate y Charo Val. Fue un encuentro muy agradable, y he tenido el placer de reencontrarme con ellas hace poco en Madrid Fusión, un abrazo chicas! 😉 Os dejo aqui un par de videos de la experiencia y de la lluvia de platos con Estrella Michelin que fueron desfilando delante de …Leer más