Hace muy poquito que me han hecho rememorar la buena tarde que pase en un pequeño pueblo de Soria: Ágreda. Casi por casualidad y por esas cosas del destino, me fui hasta allí para ver como trabajaban con mis quesos de oveja dos grandes de la cocina como Pilar Idoate y Charo Val. Fue un encuentro muy agradable, y he tenido el placer de reencontrarme con ellas hace poco en Madrid Fusión, un abrazo chicas! 😉 Os dejo aqui un par de videos de la experiencia y de la lluvia de platos con Estrella Michelin que fueron desfilando delante de …Leer más
Artículos con la etiqueta: queseria la antigua
El Queseru fue feliz viendo tanta solidaridad
Los que me seguís, sabéis lo que me hace feliz. Mis quesos, la gente, el trabajo, conocer nuevas experiencias, inventar cosas con las que sorprenderos, trabajar… Pero esta vez, esta vez el sorprendido he sido yo. Y no porque el queso haya sido declarado Patrimonio de la Humanidad o porque La Antigua haya sido denominada mejor empresa del año (ojalá). El pasado 28 de enero fui con mi familia, mi socio y mis quesos a la V Gala solidaria de Pyfano, asociación que lleva 10 años luchando por mejorar la calidad de vida de Niños con Cáncer de Castilla y …Leer más
La guía MICHELIN España, Portugal 2016.
Faltan 3 días para conocer las nuevas Estrellas Michelin España y Portugal: 22/ noviembre / 2015: La guía MICHELIN España & Portugal 2016. El próximo 25 de noviembre se presentará en el Parador Hostal dos Reis Católicos, en Santiago de Compostela, la nueva edición de la guía MICHELIN España & Portugal.La nueva edición de la guía MICHELIN España & Portugal 2016 ya está lista, pero no desvelará su contenido hasta el próximo 25 de noviembre. Ese día el Parador Hostal dos Reis Católicos, en Santiago de Compostela, será el escenario en el que se presentará la popularmente conocida como “guía …Leer más
“Todos podemos ser emprendedores».
Fernando Fregeneda y su socio, Jesús Cruz, montaron en el 2002 la Quesería La Antigua, en Fuentesauco. Ahora exportan sus productos a medio mundo. Ahora está en San Sebastián, en el congreso San Sebastián Gastronomika, el más importante del mundo. ¿Qué cualidades hay que tener para ser emprendedor o todo el mundo puede serlo? Todo el mundo puede serlo, pero hay que tener la actitud, el aguante y el empuje para soportar el montón de dificultades que conlleva ser emprendedor en el siglo XXI. A nadie nos gusta salir de nuestra zona de confort, ser empresario equivale a no estar …Leer más
Los martes con M de Marketing.
Debates ‘Los martes con M de Marketing’ en la Facultad de Comunicación. La Facultad de Comunicación de la Universidad Pontificia de Salamanca organiza un nuevo ciclo denominado ‘Los martes con M de Marketing’, un programa en el que cada martes participará un ponente destacado del mundo empresarial. El ciclo tiene por objetivo destacar la función del marketing como un elemento esencial en la estrategia de las empresas. El ciclo ha comenzado con el socio-gerente de la ‘Quesería La Antigua de Fuentesaúco’, Fernando Fregeneda . La conferencia versó sobre la estrategia de marketing en el impulso del comercio exterior, en el Auditorio …Leer más