Premio Cum Laude otorgado por la Universidad de Salamanca

por Fernando, el Queseru

6 octubre 2022

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El lunes recibimos en Madrid el Premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio que nos otorgó la Universidad de Salamanca a través de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Salamanca. Orgullo y emoción al recibir este reconocimiento, que además nos impulsa para continuar con nuestra labor. Premio Cum Laude: ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Tenemos que echar la vista atrás unos cuantos años para llegar al inicio de nuestra relación con la Universidad de Salamanca y su Fundación. Fue después de un viajé que realicé a Madrid; nos invitaron a un colegio para enseñar …Leer más

Jornadas de Ciencia y Gastronomía

por Fernando, el Queseru

14 octubre 2016

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Madrid nos espera de nuevo, se celebra la segunda edición de las Jornadas de Ciencia y Gastronomía, que organiza el Comité de Ciencia y Gastronomía de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. (Facyre) Comité presidido por Mario Sandoval, y Marta Miguel, científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que han organizado estas Jornadas cuyo título es: “Sostenibilidad y Gastronomía. Del campo al plato” Con estas jornadas se pretende promover la necesidad de colaboración de científicos y cocineros para mejorar y actualizar los conocimientos de la gastronomía y en las ciencias de la alimentación. Unas …Leer más

¿Qué tiene que ver el queso con Facebook y con el gas? Exportacion FGNF

por Fernando, el Queseru

7 junio 2016

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Uno podría contestar que «nada de nada» a la pregunta que titula esta entrada, la verdad. Bueno, quizás sería mejor decir que esa respuesta podría haberse dado hace diez o quince años, pero ahora… Ahora todo está conectado, todo tiene que ver con todo y uno debe adaptarse a los tiempos y debería contestar que todo. ¿Qué remedio? Por eso, cada vez surgen más cursos, seminarios, talleres o, como se dice ahora, workshops para empresarios que necesiten estar en internet sin hundirse en el proceloso mar de las redes sociales, las tiendas online, etc. Si hace quince años nos dicen …Leer más

II Jornada Gastro Business

por Fernando, el Queseru

6 junio 2016

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II Jornada Gastro Business organizada por Facyre se celebrará el día 13 de junio, en la sede de Popular. Son unas jornadas gratuitas, con entrada libre, pero que tiene aforo limitado, así que si estás interesado en acudir, debes confirmar tu asistencia en info@facyre.com Estas jornadas comenzarán a las 09:30 con un acto de bienvenida realizado por Mario Sandoval y Carlos Balado. La primera ponencia será a las 09:45 de la mano de Ulpiano Vázquez: las diez corrientes gastronómicas internacionales que marcarán tendencia. A las 10:15, Mario Sandoval, Rafael Sandoval y Diego Sandoval: Tres hermanos, tres arqueólogos de la gastronomía. …Leer más

“Cómete España 2016”

por Fernando, el Queseru

18 mayo 2016

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Hoy día 18 de mayo, estamos en Madrid reunidos con Facyre para organizar “Cómete España 2016” Y ¿qué es eso?, os estaréis preguntando, pues yo os lo cuento. Eat Spain Up, es una iniciativa que pretender acercar la cultura gastronómica de nuestro país al público extranjero de forma cercana, amena y en la que pueden participar. Tienen como objetivo compartir la esencia cultural de nuestra gastronomía con el resto del mundo, desde los orígenes de nuestra tierra, las gentes que la habitan, hasta la creatividad en la cocina, tan en auge en este momento. Por este motivo, ofrecen un …Leer más

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