Congreso Euro-Toques en Sigüenza

por Fernando, el Queseru

25 marzo 2016

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Sigüenza acogió el día 29 de Febrero un evento organizado por el séptimo cielo y Euro-Toques, que tuvo lugar en el Restaurante El Doncel en el cual colaboramos con nuestro queso de oveja Euro-Toques es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. Fue fundada por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986. Está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales. Entre sus objetivos fundamentales se encuentra proteger la Calidad y el Sabor de los …Leer más

El Moho Penicillium

por Fernando, el Queseru

21 marzo 2016

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El martes pasado se emitió en la 8 de Salamanca, el programa Magasin, un reportaje que realizamos unos días atrás. Conocieron nuestras instalaciones y el proceso de elaboración del queso de oveja. ¡Nos pillaron con las manos en la masa! y es que ese día estábamos realizando el II curso #NoTeCortes y el taller #LaAntiguaEduca. Iban a visitar nuestras instalaciones y pudieron ver nuestros cursos de formación «quesera» Como siempre realizamos, en la visita a la fábrica, mostramos el proceso de elaboración del queso de oveja desde el inicio. Es decir, el primer paso es la recepción de la leche de oveja. …Leer más

Tribuna Ávila

por Fernando, el Queseru

9 marzo 2016

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Tribuna Ávila desvela las claves del marketing online en un foro con empresarios Fernando Fregeneda se dirige a los asistentes del I Foro de Marketing Online de Tribuna Ávila El empresario salmantino Fernando Fregeneda, propietario de Quesería La Antigua, ha transmitido su experiencia y ha explicado su éxito empresarial basado en el posicionamiento en Internet y un buen uso de las redes sociales. El marketing online no es una herramienta de futuro, es presente. Ya no es un proyecto, sino más bien una realidad. Cualquier empresa, desde una pequeña quesería a una gran multinacional tiene en el marketing online una potente oportunidad …Leer más

Volvemos a Simone Ortega

por Fernando, el Queseru

9 marzo 2016

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Son muchos los viajes realizados, las noches sin dormir, los kilómetros recorridos. Todo para llegar a un objetivo: que los pastores sean valorados, que sean famosos. Diréis pero a este tío que le pasa, pues cuando son tantas las horas que has pasado entre ovejas, has visto el esfuerzo que realiza una familia y luego la gente solo piensa “que mal huelen los pastores”, algo se te mueve dentro. Y así, cada una de las actividades que realizo es para darle valor a los pastores. Y de ahí, y alguna cosita más, surgió la idea de nuestro taller #LaAntiguaEduca. Todo …Leer más

V Salón del Cocktail Guía Peñín

por Fernando, el Queseru

27 febrero 2016

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Y que mejor manera de empezar el mes de marzo, que en el Palacio Neptuno de Madrid. El día 1 se celebrará el VII Salón de los Destilados Premium & V Salón del Cocktail , que organiza Guía Peñín. Esto es un no parar, últimamente estoy de aquí para allá, y ya no sé ni donde voy ni de donde vengo. Aunque es cierto que no puedo estarme quieto porque siento que estoy perdiendo el tiempo. Ya sabéis de nuestra reciente colaboración con ellos, como os contaba en el post de Noviembre “Guía Peñín y La Antigua en Barcelona” Son dos eventos que …Leer más

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