Ágreda (Soria): Platos con Estrella Michelin

1 febrero 2016

Hace muy poquito que me han hecho rememorar la buena tarde que pase en un pequeño pueblo de Soria: Ágreda. Casi por casualidad y por esas cosas del destino, me fui hasta allí para ver como trabajaban con mis quesos de oveja dos grandes de la cocina como Pilar Idoate y Charo Val.

Fue un encuentro muy agradable, y he tenido el placer de reencontrarme con ellas hace poco en Madrid Fusión, un abrazo chicas! 😉

Os dejo aqui un par de videos de la experiencia y de la lluvia de platos con Estrella Michelin que fueron desfilando delante

Alimentaria 2016, presentación en La Pedrera.

27 enero 2016

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La Casa Milà, llamada popularmente La Pedrera.

Alimentaria 2016 se presenta oficialmente mañana, 28 de enero a los medios nacionales e internacionales en el emblemático edificio de La Pedrera y contará con la presencia de representantes de entidades vinculadas a la industria de alimentación y bebidas, empresarios del sector alimentario, la restauración y del mundo gastronómico, así como del presidente del comité organizador y el director de Alimentaria, Josep Lluís Bonet y J. Antonio Valls.

La Casa Milà, llamada popularmente La Pedrera («cantera» en catalán), es un edificio modernista obra del arquitecto Antoni Gaudí, construido entre los años 1906 y 1910 en el distrito del Ensanche de

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2016.

21 diciembre 2015

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Feliz Navidad y !!Prospero Año Nuevo 2016!!..

No hace un año que estrene este Blog del Queseru, desde donde quiero trasmitiros mis inquietudes, contaros mis experiencias y por supuesto estar en contacto con Vosotros.

Después de un Año lleno de nuevas experiencias y nuevos retos, hemos llegado prácticamente a estas Fechas tan entrañables y que invitan a descansar, disfrutar y reflexionar.

Si hay un Reto que me ha llenado de emoción ha sido nuestro congreso «Cocina con Queso y Humor» . Este evento para mi, ademas de resaltar la importancia de la cocina con queso, ha sido la oportunidad de hacer realidad un SUEÑO, mi

La Antigua en Aran TV

5 diciembre 2015

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Helio Flores, Alvaro Ponce: Chefs Cocina con Queso

La Antigua protagonista en Aran TV el pasado 23 de Noviembre, las cámaras de la Televisión del Valle de Aran nos visitaron en la II Edición Aran Gastronomica.

Esta iniciativa promovida por Gaes Aran, nuestro distribuidor del Valle, ha conseguido juntar a toda la hosteleria del Valle en un entorno mágico, no solo por su belleza natural sino por el lugar escogido para el encuentro, el Parador Nacional de Turismo de Arties.

En la Val d’Arán, donde la naturaleza ha decidido mostrarse espléndida como nunca y las escarpadas montañas del Pirineo Catalán coronan el cielo, te espera el Parador de Artíes, a

Queseru por el mundo