Quesos de Oveja en España

por Fernando, el Queseru

6 septiembre 2021

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Mi pasión por el queso es un secreto a voces, en especial por los quesos de oveja. Tenemos la suerte de que en nuestro país se elabora una amplia variedad de este derivado lácteo, que hoy nos lleva a recorrer España. ¿comenzamos? Materia prima La leche de oveja tiene mayor aporte nutricional, porque es más rica en contenido proteico y graso, que la leche de vaca; es una fuente de vitaminas, oligoelementos y macrominerales, siendo rica en hierro, zinc, cobre, calcio, magnesio, fósforo, sodio y manganeso. Además se ha demostrado que la leche cruda de oveja tiene beneficios para la …Leer más

Quesos de leche cruda para todos

por Fernando, el Queseru

4 mayo 2020

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¿Tu también estás llenando tu casa de lácteos al igual que de papel higiénico? Si, la leche, el queso y los yogures también se han convertido en ese bien preciado que desaparece de las baldas de los supermercados casi al momento. ¿Y qué pasa con los quesos de leche cruda? Éstos también tendrían que desaparecer, pero la realidad es muy distinta a cómo nos gustaría que fuera. Mientras los supermercados no dan abasto a reponer, la realidad que vive el sector primario y las queserías no es la misma. Agricultores y ganaderos al límite, cosechas que quedan sin vender, productos …Leer más

Manifiesto Slow Food a Favor del Queso de Leche Cruda

por Fernando, el Queseru

22 enero 2016

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Manifiesto Slow Food en defensa del queso de leche cruda. El queso de leche cruda es mucho más que un alimento maravilloso: es la expresión auténtica de una de las mejores tradiciones gastronómicas. Es un arte y un estilo de vida. Es una cultura, un patrimonio y un paisaje amados. ¡Y está en peligro de extinción! En peligro porque los valores que encarna no concuerdan con la esterilización y la homogenización de los productos alimentarios masificados. Llamo a los amantes de la buena mesa de todo el mundo con la esperanza de que respondan prontamente en defensa de esta noble tradición …Leer más

Oferta de Empleo Busco Comerci@l para La Antigua

por Fernando, el Queseru

15 enero 2016

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Oferta Empleo para Queseria la Antigua de Fuentesaúco. En Quesería la Antigua de Fuentesauco, queremos ampliar Nuestro Equipo y buscamos un Comerci@l con experiencia, de preferencia especializado en productos de alimentacion que tenga conocimiento de los Canales de Distribucion tanto del Mercado Nacional como Internacional. El Proyecto que Gestion Agro Ganadera Sl , empresa propietaria de La Antigua, esta perfilando con tanto mimo y cariño durante los últimos años necesita de un nuev@ Profesion@l con dos objetivos/ funciones principales: 1.- Apoyar a nuestro Responsable de Ventas Nacional con el fin de aumentar ventas y presencia en los diferentes Canales de Distribucion, así como desarrollar zonas del mercado nacional donde …Leer más

Vender el Quesu.

por Fernando, el Queseru

9 enero 2016

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Algunos de vosotros os preguntareis porque utilizo la palabra “Quesu”. Es muy sencillo y creo que me entenderéis: Vas al médico y lo primero que te retira de tu famosa y emblemática dieta mediterránea es el “Queso”. Se esta convirtiendo en un dicho muy común entre los amigos y resto de mortales que el “Queso” tiene mucho colesterol. Y encima el pobre “Queso” dicen que engorda. Hasta el refranero castellano se mete con el aroma de los quesos: .- ¿A que huelen los Pies?, .- A Queso No vamos a discutir hoy sobre este punto y en próximos post os …Leer más

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