Dentro de una semana comenzará la feria Fromago, Cheese Experience. Feria gourmet donde habrá más de 200 expositores, poniéndole buen sabor (y olor) a las calles de Zamora.
Vive la experiencia Fromago
Fromago es una feria de carácter internacional que se celebra del 15 al 18 de septiembre en Zamora, cuyo objetivo principal es ser un espacio de referencia del queso y del sector ovino.
Feria en la cual estaremos presentes con nuestros quesos de oveja gourmet. Podréis encontrarnos en la Plaza de la Constitución, de 11 a 21 horas.
Además, realizaremos diferentes talleres elaboración de queso #LaAntiguaEduca, los horarios son:
- Jueves día 15 a las 18 horas
- Viernes día 16 a las 18 horas
- Sábado día 17 a las 13 horas y a las 18 horas
- Domingo día 18 a las 18 horas
Entrevista con Javier Pérez de Andrés
“Lo primero que hay que hacer es soñar”
Esta frase pertenece a la entrevista que realicé el pasado jueves en Zamora con Javier Pérez de Andrés. Con quien he tenido el placer de estar en otras ocasiones y a quien guardo un cariño especial, por su sabiduría, por la manera de hablar sobre los productos que aquí se elaboran y la visibilidad que da a Castilla y León.
Javier es un gran defensor de los valores culturales de la región y un apasionado del medio rural que aporta conocimiento, experiencia y motivación a todo el equipo. Muestra lo mejor de cada lugar que visita, entrevistas y reportajes que se pueden ver (y disfrutar) en su programa El Arcón, cada semana.
Por eso, en esta ocasión nos hemos visto en Zamora, para hablar de cómo empezó Fromago y que esperamos de esta feria.
Para nosotros marcar una fecha concreta no es posible ya que venimos trabajando juntos apoyados por las instituciones, puesto que es muy importante recuperar la imagen del queso y del vino para Zamora en España y en el mundo. Dándonos la oportunidad de que la gente nos ubique en el mapa.
Es la ocasión para que todo el mundo conozca nuestra tierra y nuestros quesos y después diga con orgullo “Yo como queso Zamorano” y así poner en valor este derivado lácteo y hacer de la feria un punto de encuentro y promoción para que identifiquen nuestro queso, su origen y así poder defender (y mantener) su historia.
Además, el sector es el motor económico de muchas familias, ya que la cadena comienza con el pastor que cuida de su rebaño y ordeña cada día las ovejas, leche que transportamos para su uso posterior.
Proceso que mostramos y enseñamos a través de nuestro taller de cuajada de queso #LaAntiguaEduca, que realizamos en diferentes pueblos, colegios. Acción que realizamos desde hace 6 años, porque creemos en la importancia de educar, puesto que sin educación no hay futuro.
Contribuyendo así al desarrollo rural, al paisaje ovino y la pastora porque creemos que su aporte es la base del trabajo y del futuro.
Os desvelaría más cosas que conté en la entrevista pero lo mejor es que la veáis, se emite el sábado día 10 en RTVCYL a las 21:30.
¡Nos vemos en Fromago, Cheese Experience!
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