El lunes recibimos en Madrid el Premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio que nos otorgó la Universidad de Salamanca a través de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Salamanca.
Orgullo y emoción al recibir este reconocimiento, que además nos impulsa para continuar con nuestra labor.
Premio Cum Laude: ¿Cómo hemos llegado hasta aquí?
Tenemos que echar la vista atrás unos cuantos años para llegar al inicio de nuestra relación con la Universidad de Salamanca y su Fundación.
Fue después de un viajé que realicé a Madrid; nos invitaron a un colegio para enseñar a los niños nuestra labor y cómo es la elaboración del queso. ¿Cuál fue mi sorpresa? La mayoría de ellos pensaban que la leche salía de la nevera o del supermercado.
Seguro que me habéis escuchado contar esta anécdota más de una vez, porque fue tal mi sorpresa (y no para bien) ya que esos pequeños que no sabían de donde venía la leche serán los consumidores de mañana. ¿Cómo van a saber apreciar la diferencia entre un queso artesanal y uno industrial si no saben de donde viene la leche?
De camino a casa solo daba vueltas en mi cabeza a cómo podía hacer, qué podíamos hacer como Quesería para que esto no sucediera. Contactamos con la Fundación de la Universidad de Salamanca, y nos unimos a su programa de Empresas Amigas.
A raíz de ahí, llevamos nuestra leche de oveja, cuajo y nuestra cultura de queso de oveja a muchos colegios de Salamanca, Madrid y Barcelona. Enseñando con el taller de cuajada de queso #LaAntiguaEduca a los niños de donde viene la leche, cómo se elabora el queso y cual es el proceso para su elaboración.
Aquel proyecto, nos unió con la Universidad de Salamanca, a través de ella hemos conocido a grandes profesionales y personas. Con los que hemos colaborado y compartido tiempos y eventos.
H3: Entrega Premio: Fundación Mapfre
El lunes recibimos Jesús Cruz y yo, el Premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio, en la Fundación Mapfre. En el primer evento de Networking empresarial organizado por El Consejo Económico y Social de Castilla y León y Alumni-Usal, cuyo objetivo es reforzar y relanzar proyectos comunes de índole empresarial y social; al cual acudieron empresarios y directivos vinculados a Castilla y León, así como responsables políticos y de organizaciones económicas y sociales.
Premio a través del cual se reconoce nuestra labor y logros, por lo que es inevitable echar la vista atrás y recordar nuestros inicios en 1994, y la primera fabricación de queso hace ya 20 años.
A la vez, que miramos hacía delante, nuevo proyecto (en marcha) y las nuevas generaciones.
Gracias, vuestro reconocimiento es un impulso a nuestro trabajo.
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