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Octubre 2016

¿Se puede medir el amor de nuestros clientes?

¿Se puede medir el amor de nuestros clientes? Yo os digo que sí, lo he descubierto hace poco, pero me ha parecido algo muy útil que quiero compartir con todos vosotros. La herramienta NPS, Net Promoter Score. Todos nos preguntamos si nuestros clientes estarán satisfechos con el producto, si el trato que reciben es adecuado, si podríamos hacer algo más por ellos. Cómo podemos saber esto, preguntando, si no preguntamos no vamos a poder saber cuál es su opinión o cómo se sienten. El NPS, Net Promoter Score, es una herramienta que propone medir la lealtad de tus clientes basándose en las …Leer más

Embajadores de Facyre: Helio Flores y Goyo Moreno.

Que sería de la vida sin amigos, esos compañeros de mil batallas, que te tienden la mano sin dudar una y mil veces. Amigos como Helio Flores y Goyo Moreno, dos grandes en la cocina y más aún fuera de ella.  Hoy os hablo de ellos porque han sido nombrados Embajadores de Facyre, un reconocimiento muy merecido, por su trayectoria entre los fogones.  Este reconocimiento por parte de Facyre, que lleva realizándose desde hace cuatro años, a los nuevos talentos de la cocina española, y a aquellos que llevan una trayectoria destacable dentro de las diferentes gastronomías locales, como es el …Leer más

Jornada Azafrán Karkom

Hace aproximadamente un mes recibía una invitación muy especial para mí. El día 24 de octubre estaba invitado a las I Jornadas de Azafrán Karkom. Pensaréis tú y el azafrán, pues si, todo comenzó cuando quisimos hacer un queso diferente, nuevo, y pensamos que hacer un queso al Azafrán era una buena idea. Y como no podía ser de otra manera, tenía que ser el mejor azafrán, y así es como conocí a Maika, y su Azafrán Karkom, denominación de origen.  La verdad, el queso no puede estar más rico, pero con dos materias primas tan buenas no podía ser de …Leer más

Jornadas de Ciencia y Gastronomía

Madrid nos espera de nuevo, se celebra la segunda edición de las Jornadas de Ciencia y Gastronomía, que organiza el Comité de Ciencia y Gastronomía de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. (Facyre) Comité presidido por Mario Sandoval, y Marta Miguel, científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que han organizado estas Jornadas cuyo título es: “Sostenibilidad y Gastronomía. Del campo al plato” Con estas jornadas se pretende promover la necesidad de colaboración de científicos y cocineros para mejorar y actualizar los conocimientos de la gastronomía y en las ciencias de la alimentación. Unas …Leer más

Disneyland nos da 5 consejos sobre Marketing

Disneyland ese lugar al que todos los niños quieren ir, pero, ¿cómo ha logrado llamar tanto su atención? Hoy os voy hablar de cómo Walt Disney ha conseguido posicionarse y lograr el éxito mediante una estrategia de marketing. 5 consejos los que está utilizando para el marketing, y que si está pensando en comenzar un negocio deberías tener en cuenta: Fans comprometidos, intentan que todos los seguidores consuman los servicios, es una de las técnicas actuales. La manera en que la lleva a cabo, es esconder por todo el parque de diversiones diferentes. Cada detalle cuenta, es uno de los …Leer más